Bilatu
egin zaitez
  • Gure berri
  • Zozketak
  • Eskaintzak
  • Hemeroteka
Bilatu
  • Albisteak
    • Gaiak
      • Aisia
      • Ekonomia
      • Euskara
      • Gizartea
      • Hirigintza
      • Ingurumena
      • Jaiak
      • Kirola
      • Kultura
      • Politika
      • Udala
      • Orokorra
    • Herriak
      • Urretxu
      • Zumarraga
    • Generoak
      • Albisteak
      • Elkarrizketak
      • Erreportajeak
  • Multimedia
    • Argazkiak
    • Bideoak
  • Agenda
    • Hilabetea
    • Zerrenda
    • Agendan parte hartu
  • Aldizkariak
  • Gure atariak
    • Goierriko Hitza
    • Goiberri
    • Goierriko zerbitzuak
    • Iragarki
      laburrak
    • Hitza
  • Interesekoak
    • Hiztegiak
      • Hiztegia.net
      • Elhuyar hiztegia
      • Euskalterm banku terminologikoa
      • UZEI sinonimoak
      • Hiztegi Batua (Euskaltzaindia)
      • Orotariko Hiztegia (Euskaltzaindia)
      • Bostak bat hiztegia
      • Eusko Jaurlaritzaren itzultzaile automatikoa
      • Berria estilo
        liburua
      • ETC – egungo testuen corpusa
      • Hiztegiak gaika
    • Euskara Urretxu eta Zumarragan
  • Nor gara
  • Aniztasun politika
  • Argitalpen politika
  • Pribatutasun politika
  • Cookieak
egin zaitez
  • Gure berri
  • Zozketak
  • Eskaintzak
  • Hemeroteka
Ekonomia|Gizartea
IÑIGO AGIRRE. HARAKINA

«Gazteek ez dute harategietan, arrandegietan eta okindegietan lan egin nahi»

Zumarraga

Iñigo Agirrek (Zumarraga, 1961) erretiroa hartuko du uztailean. Legazpi kaleko harategia haren aitona Santosek ireki zuen eta ondoren aita Agustinek lan egin zuen bertan.

2023/03/29
Asier Zaldua

Nolatan harakin?
Ni hirugarren belaunaldikoa naiz. Lehenengoa nire aitona [Santos] izan zen eta ondoren nire aita [Agustin]. Beti hemen egon gara, baina ez dakit noiztik. Otamotz aldizkarian argitaratu zen 1933ko argazki batean aitonaren harategia ageri da.

Zure burua harategian lan egitera behartuta ikusi al zenuen?
Bost anaia-arreba gara eta ni bigarrena naiz. Gizonezkoen artean, zaharrena. Ez nuen nire burua behartuta ikusi, baina hemen beti lana egon da. Institututik jaisten ginenean, anai-arreba guztiok harategian laguntzen genuen. Batxilergoa bukatu nuenean soldadutza egin nuen eta ondoren irakasle-ikasketak egiteko izena eman nuen, baina harategian lan egiten gelditu nintzen.

Noiz hartu zenuen harategiko ardura?
1991 arte aitarekin lan egin nuen eta ordutik nire kasa lan egiten dut.

Harakin familia batekoa izanik, zure ofizioaren bilakaera primeran ezagutzen duzu. Asko aldatu al da?
Asko. Hemengo fabriketara lanera etortzen hasi zirenean, nire aitaren garaian, Urretxun eta Zumarragan harakin gutxi batzuk bakarrik zeuden: Otaegi, Aranburu, Arratibel, Mendizabal eta gu. Ekonomatoa eta Legazpi kooperatiba ere bazeuden, baina Eroskirik eta halakorik ez zegoen. Gainera, egun baino askoz ere haragi gehiago kontsumitzen zen. Garai hartako harakinek nahi zuten guztia saldu zuten. Egun, berriz, gazte jendeak ez du kozinatzen. Harategi klasikoek ez dute etorkizunik. Aurrez prestatutako jakiak saldu behar ditugu. Hor dago etorkizuna. Lana dago, baina haragiarekin batera aurrez prestatutako jakiak saltzen baditugu. Garai batean hiru txahal saltzen genituen astero eta egun, berriz, batekin pozik.

Etorkinek kontsumo ohiturak aldatu al zituzten?
Lanerako gogoarekin eta gose etorri ziren. Dirua irabazten hasi zirenean, haragi asko erosten zuten. Asko saltzen zen. Bertan jaiotakoek txahala jaten zuten batez ere eta etorkinek txerria jateko ohitura zuten. Extremaduran [Espainia], adibidez, txerria txahala baino gehiago jaten da.

Zergatik erabaki duzu erretiroa hartzea?
Oraindik ez dut erretiratzeko adinik, baina emaztea jubilatu egin zen eta bi alabak lanean ari dira dagoeneko. Osasunez ondo nago eta erretiroa hartzea erabaki dut. Negozioa alokatzeko edo saltzeko asmoa dut, baina zaila da. Gazteek ez dute harategietan, okindegietan, arrandegietan… lan egin nahi. Izan ere, lanbide lotuak dira. Ordu asko sartu behar da. Lana badago, baina gazteek ostiral arratsaldean etxera joan nahi dute. Eta hemen larunbatetan eta zubietan ere lan egin behar da.

«Nire aitaren garaiko harakinek nahi zuten haragi guztia saldu zuten»

«Lana badago, baina aurrez prestatutako jakiak ere saltzen baditugu»

«Lehen, hiru txahal saltzen genituen astero; egun, bat saltzen badugu, pozik

Zuk zeuk gustura lan egin al duzu?
Bai, baina mendira joatea asko gustatzen zait eta harategiak denbora asko kendu dit.

Gogorrena egutegia dela esan duzu. Eta gustagarriena?
Hemen ez dago aspertzerik. Lana badago. Eta jendearekin harremana oso aberasgarria da. Jende asko ezagutzen duzu. Lagun asko egin ditut.

Garai batean harategiko bezero guztiak emakumezkoak izango ziren.
Hala da. Garai batean emakumeak bakarrik etortzen ziren. Egun, gizonezko asko etortzen dira. Lehen gizonezkoak lotsatuta sartzen ziren eta egun harategian bost gizonezko elkartzea arrunta da.

Erosketa ohiturak ere asko aldatu direla esan duzu.
Lehen asteburuetan etxean bazkaltzen zen. Egun, gazteak astebururo kanpora joaten dira eta ogitarteko batzuekin nahikoa dute. Lehen asteburuetan oilasko asko saltzen ziren, ia etxe guztietan paella eta oilaskoa jaten baitzen. Egun, egindako oilaskoak bakarrik saltzen dira. Amonek bakarrik kozinatzen dute. Elkarteak beteta egoten dira, baina sukaldea hutsik. Aurrez prestatutako jakiak eramaten dituzte elkarteetara ere.

Hemendik aurrera zuk ere astebururo mendira joateko aukera izango duzu.
Sekulako gogoa dut: mendira joan, bizikletan ibili… Ez gara aspertuko.

Goierriko albisteak euskaraz, libre eta kalitatez jaso nahi dituzu? Horretarako zure babesa ezinbestekoa zaigu. Egin zaitez HITZAkide! Zure ekarpenari esker, euskaratik eginda dagoen tokiko informazio profesionala garatzen eta indartzen lagunduko duzu.

Egin HITZAkide

Azken 7 egunetako irakurrienak

1

Antion da gaur festa

2025/07/02
Zumarraga
2

Antxiñako Ama taldeko txistularien mezu hunkigarria

2025/07/03
Zumarraga
3

Emakumeen lehen ezpata dantzaren 10. urteurrena

2025/07/02
Zumarraga
4

Santa Anastasia jaietako egitaraua

2025/07/04
Urretxu
5

Palestinarekin elkartasun argazkia

2025/06/30
Zumarraga
6

Santa Isabel eguneko azken orduetako bideoa

2025/07/03
Zumarraga
  • Goierriko Hitza
  • 943 72 34 08
  • goierri@hitza.eus
  • Iparragirre, 11 20700 – URRETXU
  • Nor gara
  • Aniztasun politika
  • Argitalpen politika
  • Pribatutasun politika
  • Cookieak
Babesleak:
Hasi saioa HITZAkide gisa

Saioa hasten baduzu, HITZAkide izatearen abantailak baliatu ahal izango dituzu.

HITZAkide naiz, baina oraindik ez dut kontua sortu SORTU KONTUA

Zure kontua ongi sortu da.

Hemendik aurrera, zure helbide elektronikoarekin eta pasahitzarekin konektatu ahal zara, HITZAkide izatearen abantaila guztiak baliatzeko.

Sartutako datuak ez dira zuzenak.
Zure kontua berretsi gabe dago.
 
 
 
(Pasahitza ahaztu duzu?)
 
 
SARTU
 
Pasahitz berria ezarri da eta zure helbide elektronikora bidali da.
Sartutako datuak ez dira zuzenak.
 
(Identifikatu)
 
 
 
 
BIDALI
 

Ezagutu HITZAkide izatearen abantailak eta aukeratu HITZAkide izateko gustuko modalitatea

HITZAkide izan nahi dut
Aldatu zure pasahitza
Pasa hitza ondo aldatu da.
 
 
 
 
 
 
 
Aldatu
 
Oraindik ez zara HITZAkide?

Tokiko informazioa profesionaltasunez eta euskaraz modu librean kontatzea da gure eginkizuna. Horretarako, zure ekarpena beharrezkoa da, eta ongi maitatzeko modurik zintzoena da HITZAkide egitea.

Gainera, BERRIAlaguna bazara eta HITZAkide egiten bazara, katilu bat oparituko dizugu:

Ezagutu HITZAkide izatearen abantailak eta aukeratu HITZAkide izateko gustuko modalitatea

HITZAkide izan nahi dut

Webgune honek cookie-ak erabiltzen ditu zure nabigazioa errazteko, publizitatea erakusteko eta analisi estatistikoak egiteko.Onartu
Informazio gehiago nahi baduzu, kontsultatu hemen.

Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT